Gemeinsam für ein genussreiches Bayern

Porträt von drei Braumeistern neben dem Braukessel in ihrer Brauerei.

Genuss Bayern ist eine Dachmarke des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus. Sie fasst die genussorientierten Initiativen des Ministeriums unter einem starken Dach zusammen. Mit der neuen Dachmarke werden ihre Gemeinsamkeiten stärker in den Fokus gerückt und alle Maßnahmen langfristig auf ein gemeinsames Ziel ausgerichtet: dem vielfältigen Genuss aus Bayern, der mit viel handwerklichem Können und Leidenschaft durch engagierte Menschen aus der Landwirtschaft, dem Handwerk und der Gastronomie hergestellt wird, die Wertschätzung zukommen zu lassen, die er verdient.

Unsere Initiativen

Die Genuss-Initiativen haben die wichtige Aufgabe, Orientierung und Hintergrundinformation zu besonderen Produkten zu bieten und die Sensibilität für Qualität und Unverwechselbarkeit heimischer Lebensmittel zu fördern.

Stadtplatz mit historischen Bürgerhäusern im niederbayerischen Abensberg.

GenussOrte

Bayern lässt sich wahrlich mit allen Sinnen genießen. Hier finden Sie Hochgebirge und sanfte Hügel, große Seen und kleine Weiher, kulturträchtige Städte und versteckte malerische Örtchen. Aber auch der kulinarische Genuss kommt hier nicht zu kurz. Die besten GenussOrte wollen wir Ihnen hier vorstellen.

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Käsebrett mit verschiedenen Käsesorten mit Kräutern dekoriert.

GenussSchätze

Von jeher werden in Bayern kulinarische Traditionen gepflegt. Regionale Köstlichkeiten sind heute so gefragt wie nie, denn die Menschen wünschen sich nachhaltige, qualitativ hochwertige Nahrungsmittel. Das sind unsere GenussSchätze Bayern!

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Chilischoten, Paprika und verschiedene Pfeffersorten auf weißen Tellern, daneben steht ein schwarzer Marmor-Mörser mit Stößel.

GenussAkademie

Die GenussAkademie schult in praxisorientierten Sommelier-Kursen und Workshops Fachkräfte der Ernährungsbranche, damit diese den Menschen die sinnliche Erfahrung rund um hochwertige Lebensmittel wieder näherbringen. So können sie wertschätzen, was sie essen und trinken.

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Abensberger Spargel g.g.A. - grüner Spargel-Flan mit marinierten Spargelspitzen.

GenussKüche

In unseren Küchen finden Sie eine authentisch bayerische Genusskultur. Um diese Besonderheit in den Mittelpunkt zu rücken, wurden die Qualitätssiegel "GenussKüche", "Ausgezeichnete Bierkultur" und "Ausgezeichnetes Festzelt" ins Leben gerufen. Sie sind ein verlässlicher Qualitätskompass bei der Suche nach ausgezeichnetem Genuss.

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Fränkischer Karpfen g.g.A. im Blätterteig.

GenussErbe

Bayern ist ein Genussland! Entdecken Sie mehr als 290 typische bayerische Spezialitäten, unsere Rezeptsammlung mit typisch bayerischen Gerichten und bayerische Museen, die Ihnen mehr über die bayerischen Spezialitäten verraten werden.

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Käser mit weißer Schürze schiebt einen Käselaib in ein Käseregal.

WeltGenussErbe

Mehr als 50 original-bayerische Spezialitäten sind von der Europäischen Union vor Nachahmung geschützt. Mit vielfältigen Maßnahmen, wie Messeteilnahmen oder Kooperationen mit dem Handel wird das Bewusstsein der Verbraucher für dieses kulinarische Erbe geschärft und der Absatz der Spezialitäten am Markt unterstützt.

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Koch in Gastronomieküche mit Kasserole in der Hand.

Wirt sucht Bauer

Wir verbinden Gastronomen, Landwirte und Ernährungshandwerker, die sich für regionale Lebensmittel engagieren. Gastronomen finden leicht registrierte Anbieter in ihrer Region, während Erzeuger ihre Produkte gezielt vermarkten können. Das Portal bietet umfangreiche Möglichkeiten für eine schnelle Vernetzung und Suche.

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Eine Frau kauft Lauch auf einem regionalen Wochenmarkt.

Regionales Bayern

Komm hin, wo's herkommt: Das Regionalportal schätzt heimische Erzeugnisse und verbindet Direktvermarkter und Verbraucher auf direktem Weg miteinander. Mit über 3.000 Anbietern im Bereich Erzeugung, Verarbeitung und Gastronomie wird die Suche nach einer Vielfalt an regionalen Lebensmitteln und Produkten, Hofläden sowie landwirtschaftlichen Dienstleistungen in der Region Bayern leicht gemacht.

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Federführend verantwortlich für die inhaltliche Betreuung und operative Umsetzung der Genuss-Initiativen unter der Dachmarke sind folgende Institutionen und Projektpartner:

Die Projekte GenussOrte, GenussSchätze und GenussAkademie sind Teil der "Premiumstrategie für Lebensmittel". Die Dachmarke Genuss Bayern ist ein Projekt der "Premiumstrategie für Lebensmittel".